alors on va pas reprendre sur les transports hein donc on va
comme vous voulez
on va parler de la crise
peut-être vous l'avez sentie arriver
vous la sentez autour de vous vous la sentez dans vos vies
bah on fait plus mardi-gras déjà
non bah moi pas du tout parce que je travaille dans un milieu où euh il y a beaucoup d'argent avec les laboratoires
donc on va faire vite sur moi euh donc
au contraire
pas du tout
ils ont bien kiffé la crise avec tout les andi- antidépresseurs qu'ils ont vendus
ben limite oui il y a encore plus d'argent que d'habitude je suis dans le domaine euh médical donc euh enfin je suis pas médecin
mais euh une association de médecins qui qui
vous faites quoi avec ces médecins
et ben j'organise des congrès des formations
donc ça c'est de l'événementiel
mais c'est très ciblé dans le domaine médical
voilà
donc ces gens se portent très bien
ils prospèrent mais autour de vous
laissons les copains qui vont parler euh mais
la famille les amis euh les voisins
ouais non
les
non
commerçants
rien ne ferme tout va bien
ben euh très honnêtement non moi je la je je la ressens pas au quotidien alors la crise
les mendiants
oui les
plus moins
mendiants mais enfin il y en a
non pas plus
pas plus
ouais
pas moins
enfin
j'ai pas l'impression
je sais pas
d'accord donc vous diriez
non moi la crise je je
que ça a pas bougé
non pas vraiment
mais euh en même temps je suis peut-être pas au coeur de
d'emplois euh qui sont vraiment
vraiment touchés par la crise donc euh
je suis pas un bon exemple
et vous
mmh
alors ou- ou- oui mais alors par d'autres moyens moi je
autre bah d'ab- d'abord en tant que musicien euh
enfin et en tant que prof de musique travaillant dans des des écoles
on l'a ressentie à retardement c'est-à-dire que c'est pas euh
c'est pas en deux mille huit qu'on l'a ressentie mais il y a eu beaucoup moins d'inscriptions
mmh mmh
euh dans l'école où j'enseigne
euh le l'année suivante
donc euh déjà je pense que la crise a participé un petit peu au fait que les loisirs
ont moins
l'école où j'enseigne
c'est une école privée
ouais c'est une école privée
faut que je dise le nom
ou
enfin c'est une école qui est
pas obligé
qui est à
à Strasbourg Saint-Denis
qui s'appelle
le projet musical
qui est une petite école pour adultes euh mais c'est c'est c'est
c'est exclusivement des amateurs ça c'est bien ça
c'est exclusivement des amateurs
et euh et ouais y c'est vrai que les voilà moi j'ai j'ai j'ai eu des élèves qui m'ont dit
je peux pas me réinscrire quoi
je peux juste pas me réinscrire
et ensuite euh moi je euh mmh
je m'occupe aussi euh pas mal de des histoires de ma mère c'est-à-dire que ma mère euh malheureusement a
est est tombée malade et donc a pas pu s'o- euh elle a un patrimoine immobilier et euh et pas mal de
enfin elle s'o- voilà elle a un patrimoine immo- immobilier elle s'occupe de louer des apparts des studios et cetera euh et euh et quand quand ma mère est tombée malade c'est moi qui m'en suis occupé et là oui je l'ai sentie ouais
c'est-à-dire
euh bah c'est-à-dire euh euh il y a des studios de vides
il y a les gens ils ont plus pas les moyens de c'est c'est plus difficile de louer des des des studios maintenant ils sont en province hein ils sont pas à Paris euh mais euh mais oui c'est plus euh c'est plus tendu
c'est plus tendu et alors qu'à l'époque tous les studios étaient pleins et bah là il y en a des vides
sinon vos habitudes à vous de consommation de
euh ça bouge
euh
ça bouge pas
si si
oui euh moi j'ai bossé sur des projets télé
euh en tant que compositeur pour euh et des projets qui se sont pas faits euh à ce moment-là euh ils chipotent aussi vachement plus sur les prix les tarifs qu'on demande euh les mecs ils ils veulent ils veulent pas payer tout simplement
et euh
mais euh sinon directement par rapport au prix de la consommation bah euh moi je vois les prix qui augmentent mais bon faut bien manger donc j'achète hein enfin euh
donc pour l'instant ça va vous n'êtes pas en train de
de de terminer euh les mois aux pâtes et de de dire qu'il y aura pas de week-end euh
je les commence aux pâtes
donc euh je les finis aux pâtes aussi nan euh
ouais euh de toute manière euh
plus que la crise je pense que c'est enfin c'est
c'est l'euro qui a vachement changé les prix euh plus que la crise
le passage à l'euro et euh le c'est pas le passage d'ailleurs c'est plutôt l- aujourd'hui où on en est vis-à-vis de l'euro qui fait que ça a pas mal changé les prix
parce que aujourd'hui on a plus de référence on est on est habitué à à l'euro et on (n') achète plus euh de la même manière aujourd'hui on dit on se dit qu'un euro c'est pas cher mais avant un franc c'était pas cher un euro c'est cinq cinq six francs donc ça a rien à voir euh c'est
mais en même temps beaucoup de prix ont baissé tandis que d'autres augmentaient
lesquels ont baissé
l'un dans l'autre
oui euh
je sais pas moi
pas vraiment
le prix des ordinateurs
les habits euh
les habits
euh non bah pas forcément non
ça dépend comme vous vous habillez
si certaines marques quand même
ont baissé leurs prix hein clairement
mais vous pouvez allez chez chez euh
voir des des grands distributeurs qui vendent des choses pour trois sous
oui ouais enfin mais Tat- Tati Tat-
les Chinois
travaillent
Titi Tati ça a toujours existé et euh
et moi je me suis fait pas mal habiller par Tati euh et euh
Camps
Camps ouais c'est vrai aussi
c'est quoi Camps
euh
mais euh non moi j'ai pas l'impression que les choses ont
Camps
diminué hein
moi j'ai j'ai l'impression que tout a augmenté euh moi je je je suis assez d'accord avec ce que dit Ozgur c'est-à-dire que euh depuis que l'euro est a démarré euh
on sait on on la vie est vachement plus chère et on parlait des transports tout à l'heure euh quand je vois le prix de la carte orange aujourd'hui par rapport à la carte orange
le billet tout simplement
le le prix du ticket de métro
le ticket de métro
le c'est c'est affolant quoi
c'est affolant et beh encore aujourd'hui aux infos ils en parlaient en huit ans je crois que ça a pris euh je sais plus combien de pourcents mais c'est euh
oui oui enfin
c'est monstrueux
même euh
même au niveau des prix dans les restaurants par exemple
euh
moi ma copine est allée à Opéra prendre un elle est rentrée dans un bistro
elle a pris un croque-monsieur avec un café et elle en a eu pour vingt-et-un euros un croque-monsieur un café vingt-et-un euros c'est c'est-à-dire l'équivalent de cent cinquante francs qui aurait payé cent cinquante francs un croque-monsieur un café
alors la question que je
à l'époque
pose c'est
est-ce que du coup vous pouvez aller manger ces croque-monsieur au restaurant
bah pas à Opéra
bah
qu'est-ce que vous faites
est-ce que ça change
non parce que il y a bah parce que justement
parce que vous
il y a
en gros
le métier que vous faites vous permet de surfer là-dessus sans trop de difficultés
bah en fait non c'est plutôt euh que le fait de vi- dans le vin- le fait de viv- vivre dans le vingtième fait
que euh euh la vie est moins chère dans le vingtième euh on peut trouver des restos où on mange pour quinze euh pour quinze euros à deux
euh quinze vingt euros à deux
kebab
donc vous pouvez encore sortir au resto
ouais enfin je sais pas
mais ça dépend des quartiers
enfin tout ce qu'on fait déjà hein
on gagne plus que
bah
ce qu'on
gagnait avant
non ça c'est évident
mais ça dépend des quartiers effectivement
c'est logique non mais
à Opéra euh tu peux avoir euh
on sortira peut-être moins qu'avant
parce que justement c'est un petit peu c'est
peut-être aussi
plus cher
on fera
on sortira moins ou on consommera moins
sur euh ce quand on se retrouve comme ça dans un appartement oui bon chacun prend sa bouteille et tout ça donc c'est facile mais dans un restaurant ou dans un bar on
à part euh un moment exceptionnel peut-être mais on consommera peut-être un petit peu moins on fera peut-être un peu plus attention
moi je suis // ça dépend hein
en fait c'est pas obsédant
moi c'est vrai pour moi aussi
si je comprends bien
ça dépend ça dépend d'où on est
pour aucun d'entre vous
moi ça a pas changé ma vie hein
oui
non
euh
non
enfin ça dépend des moments en fait hein moi il y a des moments où voilà faut que je fasse attention et je le sais et
et dans ce cas-là je fais attention il y a des moments par exemple bah les les mois de vacances scolaires par exemple euh l'été
euh bon en juillet ça va
juillet ça va encore
août ça commence à chauffer septembre je suis dans la merde
et tous les mois de septembre je suis dans la merde et je le sais et donc je fais attention à ce que je consomme je fais attention à ce que je bouffe j'achète beaucoup moins de plats cuisinés
euh je je
même globalement je cuisine plus finalement euh au mois de septembre parce que euh
bien obligé
parce que je suis bien obligé et que
je préfère acheter mes légumes et euh et me faire à bouffer
et vous
moi ça a rien changé
j'ai eu une année difficile mais j'avais des sous de côté du coup j'ai pas vraiment senti que c'était plus difficile
en soi j'ai commencé à à gagner beaucoup plus d'argent
quand j'ai changé de métier et c'est à peu près euh quelques années oui c'est un an ou deux ans avant la avant la crise
mais comme il y a une progression dans
proportionnellement ouais
vos carrières
pour tous en gros ça va vous arrivez à euh
ouais ça m'a pas empêché de sortir
c'est un peu ça ouais
vous êtes toujours ébéniste
ni de partir en vacances
non non j'ai changé
toi tu sors beaucoup toi
je suis devenu intermittent du spectacle hein
ça paie mieux
bah c'est vrai
ah bah ça paie beaucoup mieux
concrètement quand je suis intermittent du spectacle les Assedic me paient plus que ce que je gagnais en fin de carrière d'ébéniste
du coup il y a pas photo hein vaut mieux rester intermittent et faire de la déco que ébéniste
vous avez fait quelque chose quand même avec ce métier d'ébéniste finalement
bah je l'ai fait dix ans
ça
vous avez r- non ça n'a rien à voir
non j'ai j'y ai travaillé dix ans et
et c'est ce savoir-faire que vous utilisez comme intermittent ou pas du tout
si un petit peu mais c'est un peu les vacances intermittent hein c'est pas un niveau de de finition et un niveau de travail qui est
euh aussi intense que quand on était ébéniste on (n') a pas le
on (n') a pas le même critère quoi entre quelque chose qui va tenir trois jours et
quelque chose qu'on va rendre et qui est censé tenir une vie euh niveau de finitions c'est pas le même du coup c'est un peu les vacances donc euh
mais vous regrettez pas
ma vie c'est les vacances
plus que ça
ah non pas du tout
nan
non non je regrette pas
bon
mais c'est pas euh
j'en parlais à à Victor c'est euh
pas ma vocation première quoi enfin moi je fais du ciné et je suis intermittent
mais euh l'intérêt est financier plus qu'artistique hein
avoir mon nom au générique c'est pas forcément
enfin ça te fait plaisir quand même
ouais
enfin ça me fait plaisir parce que je le vois hein
bah ouais
mais surtout qu'il rentre pas
voilà c'est ça on le voit un peu
ton nom
mais en soi euh ouais je suis bien content d'avoir changé parce que effectivement financièrement c'est beaucoup plus avantageux
du coup la crise
et autour de vous
autour de moi euh
si difficile hein euh des collègues qui arrivent pas forcément à travailler
même des chefs de poste qui arrivent pas à travailler parce que euh beaucoup de supressions de projets
euh surtout chez France Télévision depuis qu'il y a plus de publicité euh
c'est soixante-dix projets annulés en une année bah après c'est une rumeur il y en a peut-être que quarante mais sur quarante ça veut dire euh quarante équipes de tournages qui se retrouvent
sans boulot ouais
sans boulot
donc on est beaucoup à chercher le même boulot
c'est un peu la bataille c'est juste
la crise mais à peu près en France on s'en sort à peu près tous quoi dans la déco c'est plus facile parce qu'on a
un large éventail de travail on peut aller dans l'événementiel plus facilement que par exemple que si on est preneur de son
preneur de son il a peu d'événementiel hein
non
faire des décors de noël chez Disney euh c'est pas possible hein
du coup nous on s'en sort mieux à la déco
c'est vrai qu'il y a eu
je suis pas mécontent
pas de mal de
baisses de de de projets
il y a beaucoup de projets qui
qui ont qui ont été annulés euh
c'était pour la télévision dans les
télévision enfin audiovisuel en fait
dans l'ensemble moi et Monsieur il il fait en plus de de l'événementiel du théâtre un peu
moi j'ai fait du théâtre ouais mais théâtre pff
ça paie pas
ça paie pas terrible
ah non c'est vraiment ça paie pas c'est un peu comme si je me retrouvais au smic
et toi
c'est horrible
et toi la crise dans le tourisme
bah dans le tourisme c'est euh bien ressenti euh surtout
euh comment nous des moi je suis dans un dans une société qui loue des des appartements ou des maisons de vacances donc les gens ils veulent partir en vacances de toute façon donc
ils loueront l'hébergement donc c'est tout ce qui est annexe la restauration les excursions les choses comme ça qui euh qui sont beaucoup plus difficiles à vendre même les assurances en plus bon tout ce qui va tout ce qui est en plus de l'hébergement de base est beaucoup plus difficile à vendre on a
jusqu'à il y a deux ans on atteignait facilement nos objectifs par saison depuis deux ans maintenant c'est de plus en plus difficile à tel point que l'hiver dernier le le ils ont réajusté l'objectif parce que euh
parce qu'ils avaient prévu un ils n'avaient pas
ils avaient pas ressenti aussi fort l'impact de la crise sur les foyers mais
ils ont quand même devancé qu'ils
ils ont de l'argent là de ce côté-là il y a pas de problème quand on voit les prix de certaines de certaines semaines sur les fortes périodes de vacances scolaires ça les dérange pas de payer par contre le reste
ils oublient
voilà bah c'est surtout de ce c- professionnellement je le ressens et que j'ai ressenti la crise parce que bah les gens font attention à ce qu'il vont à ce qu'ils vont dépenser
et ça c'est professionnellement et
ouais
dans la
dans la ville il y a des choses qui bougent euh
oui vous avez des je sais pas des commerçants qui ferment non pas vraiment
chez chez moi
la fleuriste est passée de
de sept employés
à deux et demi
du coup
deux et demi
deux et demi ouais
ouais
et comment elle fait euh
ma main
elle le demi elle l'a coupé en deux
c'est l'apprenti ça ça compte pas comme quelqu'un d'entier quoi
non
moi aussi j'ai j- j'ai le pressing qui a fermé
j'ai un
un turc d'ailleurs
le promoteur immobilier qui a fermé aussi mais il avait ouvert six mois avant donc euh
ça sent le détournement d'argent
non sans ça euh
c'est pas
c'est pas flagrant les fermetures de magasins /les, d', des/ choses comme ça je trouve
il y en a mais euh et ils voilà il y en a mais c'est pas
il y en a pas plus qu'avant
et ça se transforme ou
sinon euh alors laissons la crise il y a aussi à la fois l'arrivée de nouvelles populations le le changement vous avez parlé du troisième vous avez tous les commerces de bouche pratiquement avaient
disparu pour laisser place euh à des des magasins de fringues à des restaurants dans le vingtième ça commence ou pas vraiment
alors moi j'ai une théorie mais alors ça va
vous intéresser ou ça va pas vous intéresser
ah ah ça fait plaisir allez c'est parti
ah si si si ça nous intéresse
vas-y envoie ta théorie
on va ouvrir une parenthèse
on écoute
c'est parti
moi je pense que
la mafia chinoise et la mairie et la mairie de Paris sont euh
sont liguées
en
en bisbille
en bisbille en tout cas ils s'entendent bien parce que dans le troisième euh avant
l'arrivée et le rachat et la rénovation de tous les de toutes les petites rues qu'il y a euh justement qui mènent à la rue du Temple euh il y a énormément de Chinois qui s'y sont installés
des maroquineries et aussi des habitations et euh mais en
et des ateliers oui
oui oui en masse avec des ateliers et voilà et au fur et à mesure euh c'est effectivement euh une classe beaucoup plus aisée bo- encore plus aisée que le le la classe bobo qui a acheté
euh qui a pu racheter une fois que tout était rénové une fois que tout était euh euh eux aussi ont participé à cette rénovation en plus
euh et
de plus en plus euh les Chinois ont disparu du troisième arrondissement
raciste
raciste
ah
les magasins pas beaucoup hein
ah si il y a
il y a beaucoup moins de
attends
maroquineries dans
les petites rues
il y en a quand même moins
il y en a
il y en a
il y en a beaucoup moins il y en a beaucoup moins qu'avant
mais ça reste quand même quand même
ça reste
asiatique parce qu'avec l'école à côté de l- l'école chinoise à côté de l- le café de la gare
un petit peu mais c'est mais mais c'est ça mais ils ont commencé
rue Volta ils se sont é- ils sont descendus jusqu'à la rue euh
Beaubourg
Montmorency ils ont pris toutes les rues et maintenant ils ne sont ils sont retournés rue Volta et autour de la rue Volta
ouais
mm
et euh et et à Belleville
il se passe un peu j'ai l'impression qu'il se passe un peu le même
euh processus où euh il y a énormément de Chinois qui arrivent énormément
de Chinois qui rachètent et en ce moment énormément de Chinois qui revendent parce que le quartier a est en train de monter et donc les
oui
prix ont
énormément augmenté
il revendent et ils partent en banlieue mmh
et je suis bien voilà
et je suis bien placé pour le savoir puisque j'ai pas mal visité de d'appartements
dans le vingtième et beaucoup de Chinois vendaient leur appartement et euh
Chinois Asiatiques je sais p- bon voilà c'est je fais une généralité
raciste
un peu comme
un peu comme O.S.S.
raciste
cent dix-sept
les Chinois de Chine quoi
mais euh euh ou les Chi-
Chi- les Chinois du Japon enfin voilà mais
ci- c- ce- cela dit
comment tu vas t'en sortir
je m- non cela dit je pense
je pense effectivement que à Belleville se passe aujourd'hui le même processus c'est-à-dire qu'ils ont énormément racheté ils ils achètent beaucoup moins aujourd'hui ils vendent ils vendent à qui à des personnes qui ont beaucoup plus d'argent donc les bobos et
euh la classe encore au-dessus euh qui s'intallent main- maintenant dans le vingtième et je pense que dans quinze ans dans dix quinze ans le vingtième ressemblera beaucoup plus au troisième
euh qu'aujourd'hui
oui
que auj- voilà
il y a pas besoin d'imaginer
que la mairie de Paris est de mèche avec les Chinois pour ça
euh
il suffit
que les prix augmentent euh
et
bah
mais mais il y a une facilité quand même au départ de pouvoir acheter euh
un peu tout ce qui s- ce qui s- ce qui se ce qui s- ce qu'il y a autour
soit ils se débrouillent très très bien soit euh il y a un petit truc
vous savez ce qu'on raconte hein que les Chinois ont un système de prêt
sans intérêt euh entre eux qu'il leur permet
ça certainement
de racheter
ouais
c'est
c'est plus que certainement
c'est
c'est comme ça que ça marche
mais bon à part ça je ne suis pas
voilà mais pourquoi ça arrive
et
une
fois dans le troisième ici aussi donc dans le treizième j'en parle pas mais parce que
c'est parce que tu les attires
les Chinois ils t'aiment
nan c'est parce que moi j'aime bien aller avec eux
justement les Chinois ils sont bien accueillis
c'était traditionnellement un vingtième judéo-maghrébin
ouais
mm
mm et
ah ouais
l'arrivée
des Chinois ça se passe gentiment ou
non
euh
vis à vis de qui vis à vis de qui
non ils ils ils ils ils manif-
vous les gens
vis à vis de qui ça dépend
bah euh nous euh une classe un peu bourgeoise un peu
aisée euh on est plutôt euh bien on les accueille plutôt bien d'ailleurs c'est plutôt eux qui nous accueille
dans le vingtième
enfin il y a enfin il y a trente millions de Chinois euh trente mille pardon trente millions
trente mille Chinois euh
ah ça c'est du fantasme
trente mille Chinois à Belleville donc euh
oui
voilà
euh mais euh
référencés hein
trente mille référencés
non ils ils ont beaucoup de problèmes avec euh avec euh
mmh
ouais
trente mille référencés ouais
euh ils ont beaucoup ils ont beaucoup de problèmes avec euh de de d'agressions euh avec euh avec euh
les autres communautés quoi
les autres
ouais
communautés ouais mais en fait ils profitent simplement euh les aut- enfin /s-, c-/ ils profitent simplement
il y a une mâne d'argent qui est là
que ils n'ont pas
ils n'ont pas de compte en banque donc ils p- ils transportent l'argent sur eux euh pour la plupart ils n'ont pas de papiers donc ils ne peuvent pas porter plainte
euh ils ils profitent de ça ouais
ils sont plus petits aussi
essentiellement
ouais mais ils connaissent le karaté
tu es con
et les enfants à l'école se se mélangent gentiment ou
oui oui ça se mélange
oui
mais
ç- ça se mélange sans se mélanger hein c'est moi j'ai remarqué ça
euh sans sans qu'on sans qu'on nous on pousse vers quoique ce soit euh ils se re- ils se retrouvent entre eux et je pense que c'est par affinité d'intérêts
plus que par euh couleur ou par différence
de visage euh je pense qu'
la langue peut-être
ils font pas de délit
les les petit(e)s Chinois(es)
nan les petits Chi-
ils parlent super bien français
c'est les parents aussi
c'est les parents qui parlent mais les parents aussi ouais qui
qui qui freinent
freinent
pas mal
qui qui ont voilà
quand tu les vois
mais
dans le Marais à côté de la café de la gare où tous les mercredis
et tous les samedis voire même dimanches ils vont euh à l'école chinoise
ils font l'école l'école publique dans la semaine et le reste le reste du temps c'est l'école chinoise
donc ils ont une
mais ça il y avait ça aussi euh chez les enfin dans le troisième chez les Espagnols les Portugais ils allaient aussi apprendre le portugais l'espagnol euh euh le week-end donc euh
il y en a même qui allaient au cathéchisme
et ça nous empêchait pas nous d'avoir de ce qui qui était
ça ça (s'en, sen-) ça empêchait pas que c'était nos potes euh
ouais
moi je fais
je fais la référence par rapport à à Lila euh qui euh à son anniversaire alors cette année pour la première fois on a eu euh un black euh qui est venu euh à notre anniversaire mais c'est vrai que il y a elle a toutes ses copines sont blondes euh comme elle enfin voilà c'est c'est
et tu as fouillé ses poches en partant
ah
on va passer sur cette blague
ah
ouais mais tu crois pas que plus plus les enfants grandissent justement plus moins il y a ça enfin moi je vois dans le troisième quand j'étais tout petit effectivement il y avait beaucoup de
blancs
puis euh ensuite il y a eu quelques Chinois quelques Maghrébins et puis euh dès dix ans euh tout ça ça a explosé et puis euh il y a
ouais
un
un mélange
ouais
ouais
ouais mais j'ai toujours pas
ouais
de copain
Chinois
voilà
si moi j'ai deux potes
moi j'ai des voilà mais j'ai des
Chinois mais je les vois rarement
voilà c'est pareil c'est c'est c'est c'est vraiment des connaissances
ouais
c'est vraiment
bah c'est le quota quoi
ouais un peu
non mais je pense qu'il y a pas comme copains
ouais
dans ces cas-là
ouais enfin c'est clair
oui oui bah c'est des connaissances
on connaît tous un Chinois hein
mais j'ai l'impression
mais mais Belleville mais Belleville ça va un quartier particulier parce que moi moi mon grand père était Hongrois et euh il a émigré ici en France pof dans les années euh
po po po po po
trente
et euh
et euh il a débarqué à Belleville et euh dans dans la rue où tu habitais avant rue Ramponeau quoi et ça a ét- c'est Belleville c'est un quartier d'accueil c'est-à-dire c'est ça
ça a été c'est un quartier populaire de base voilà il euh
oui oui toutes les émigrations sont passées par là
avec euh de de de de l'immigration euh juive de l'immigration maghrébine ensuite l' /émigration, immigration/ africaine on (n') en a pas parlé mais il y a beaucoup d'Africains aussi là sur Belleville et ensuite de l'immigration chinoise et c'est vrai qu- que la communauté chinoise s'implante d'une manière différente euh euh
des des autres immigrations qu'il y a eu ici mais euh
elle est visible pl- elle est plus visible quand elle arrive quelque part
elle elle est visible et invisible c'est-à-dire que en même temps les
tout ce qui est
pas ouais
Chinois ils sont tous discrets
euh j-
enfin bon
ils se mélangent pas
ils se mélangent pas
ils se mélangent pas
pas c'est super
enfin c'est là là aussi l'histoire des papiers est vachement importante hein
moi j'avais j'avais j'avais un copain sans papier
enfin un copain une connaissance et euh et je me suis toujours dit mais comment ça se fait qu'il qu'il est si discret quoi mais il rase les murs le type quoi il flippe tout le temps tu vois il prend il sait conduire il prend jamais la voiture euh il paie toujours ses transports jamais de la vie il fraude
parce qu'il a pas ses papiers quoi
ouais il veut se donner aucune raison qu'on qu'on puisse l'attraper quoi
et il a pris l'habitude d'être discret
mais ça c'est une histoire de pa- enfin bon c'est
ttttt c'est un ninja mec
mais mais un peu vrai mais un p- c'est un peu ça c'est un peu ça c'est je vais dire que tu tu passes une soirée avec lui et genre tu fais la fête et il y a il y a aucun problème enfin tu vois on fait la fête entre nous et il y a pas de flics entre nous il y a pas d- il y a personne va le dénoncer et le mec il est discret et tu l'entends pas et tu le connais tu tu vois de quoi je parle
Liang
tu vois
chut
c'est
chut chut chut chut
nan mais ça va euh des Liang il y en a vingt-cinq
ah nan c'est Chang Chang
Chang Chang Chang
et puis par rapport à Julie ma copine bosse à Belleville dans un magasin un magasin bio et euh
et euh par rapport aux aux fréquentations de son magasin justement c'est rigolo quoi parce que il y a pas de Chinois hein
ils ont leurs magasins
et
bio à eux hein
mmh
bio
oui
bah ils ont leurs magasins euh
ils ont leurs magasins
leur importation
ouais
enfin
médecine
bref c'est
une communauté qui se mélange moins que les autres
ca- carrément
d'accord
carrément
d'accord
mais qui s'adapte en même temps c'est une co- une communauté qui se mélange moins
mais euh il y a beaucoup plus de Jean-Pierre et de euh et de Louis euh chinois et asiatiques que euh que de que de Jean-Pierre et de Louis euh qui viennent du Maghreb enfin qui sont qui se font appeler comme ça par leurs parents
ça c'est une stratégie d'ailleurs dès qu'ils apprennent le français en Chine également ils se donnent des prénoms français
très imprononçable
notre guide en Chine il s'appelait Jacques
ouais
mais bon maintenant il doit s'appeler Nicolas c'est en fonction des présidents
mais moi j'ai j'ai revu mes potes chinois de l'école de rue des Vertus ils ont tous changé leurs prénoms
ah ouais
officiellement
et ils s'appellent comment maintenant
bah je sais plus trop là je crois qu'il y a un Damien euh il y a un Marc qui s'appelait avant Jingsheng
mais mais ça
officiellement
ça vient aussi
ça mais ça ça vient aussi vachement de la classe euh de la classe de laquelle ils viennent
donc classe migrante euh récente migrante parce que nous on a une amie Stéphanie qui était euh
elle est vietnamienne
qui était
oui vietnamienne et euh et aujourd'hui officiellement elle a changé son nom en Lan Anh son vrai nom euh de
vietnamien
vietnamienne
parce que elle est euh d'une autre classe sociale euh avec des parents euh euh une classe sociale sup- au dessus de de la plupart de ceux qui sont arrivés euh
elle s'appelait Stéphanie avant et
ouais
elle s'appelle Lan Anh
ouais elle a repris son nom Vietnamien
à propos de classes sociales vous avez passé votre temps à parler des bobos
ouais
vous en faites partie
oui
oui mais oui mais non
oui mais non
oui on en fait partie ouais mais sans sans forcément euh le crier sur les toits et en en étant fiers
mais
bah déjà eux ils sont intermittents donc déjà oui d'office
ah ouais c'est clair
oui c'est quoi des bobos alors
c'est des gens de gauche
en général
quand même euh qui euh
ah c'est des capitalistes de gauche en général
ouais c'est ça c'est des cap- des cap- c'est très joliment dit des capitalistes de gauche euh qui
qui s'intéressent à la culture d'une manière assez large
et euh qui aiment en même temps
euh qui aiment en même temps les qua- les quartiers populaires donc là là-dessus euh
ouais
on correspond bien
ouais c'est ouais
qui n'ont pas envie de vivre dans euh une euh extrême bourgeoisie
dans un espèce de confort total
je pense hein confort total c'est pas vraiment
ce que je cherche
non c'est pas vraiment ce qu'on je cherche ce qui est bobo
pardon
bobo
euh bobo ouais
ouais j'écoute FIP je suis bobo
c'est marrant que vous nous dites ça parce que
l'autre jour il y a avait un tag pas loin où il y avait marqué "les bobos rentrez chez vous"
ah
apparemment pas signé d'un bobo alors
bah appara- apparemment non mais
je sais pas où c'est chez
c'est le troisième
nous en fait
ouais maintenant on
tous tous les bobos c'est les fils des troisième quatrième onzième douzième et hop ils immigrent dans le dix-huit dix-neuvième vingtième c'est comme les fils du seizième
qui vont habiter dans le quinzième parce qu'ils ont pas d'argent pour acheter dans le seizième
c'est un peu ça
bah c'est pareil
on repousse
c'est un peu ça ouais
mm on transforme son son quartier
moi je je
dans un dans un autre endroit
en même temps je me considère euh bobo de de culture et en même temps pas bobo de finance quoi
puisque j'ai j'ai pas les j'ai clairement pas les finances d'un bobo quoi
je
tu es propriétaire quand même
je
ouais voilà
je suis propriétaire
nan mais j'ai cette chance-là c'est clair
vous êtes tous propriétaires
non
non
on est deux
Ozgur et moi on est propriétaires
bah Etienne
Etienne aussi
aussi hein
ouais Etienne aussi ouais trois on est trois
Etienne c'est carrément un capitaliste de droite lui c'est pas vraiment un bobo
et les
ah non pas moi
et les deux frères avec nom à rallonge euh locataires
ouais les anciens nobles
voilà
sacrée bourgeoisie tu nous perdras
ouais
c'est clair
on t'a coupé la tête
ah c'est vrai
ça fait la grosse différence
hein j'imagine
ah bah
parce que la
le salaire part
à la location
une très grosse différence hein parce que avant je payais
pas vraiment
pas de loyer
ben euh
non toujours payé un loyer alors euh ça change en rien en fait
non ça change entre ceux qui sont propriétaires et ceux qui sont locataires
bah
j'ai jamais compris pourquoi
bah ils paient des charges hein j'imagine hein
on paie des charges on paie des travaux
et vous aussi vous payez
l'emprunt l'emprunt si il y a un emprunt
on paie
l'emprunt on rembourse l'emprunt
le remboursement d'emprunt c'est
euh un loyer
un prêt équivaut à un loyer
ouais
le la seule différence
c'est que ap- au final
c'est que au f- au final
c'est à vous voilà
on se retrouve avec euh
un patrimoine
une plus value
un patrimoine
c'est pas perdu
voilà
qui prend de la valeur d'ailleurs
ouais
qui prend énormément de valeur
qui prend c'est flippant
c'est flippant
attends c'est
hein comme tu dis
flippant euh
on a atteint le sommet là
c'est la crise
à Paris à Paris ça prend une valeur depuis
c'est la
mais même en banlieue attends à Romainville
moi j'ai j'ai vu les prix l'autre jour je suis passé devant une une agence immobilière en allant chez toi d'ailleurs et euh et j'ai j'ai j'ai vu les prix et je me suis dit mais qu'est-ce que c'est que ce délire quoi c'est la crise financière et euh
pas dans l'immobilier
et non et pas dans
c'est
l'immobilier
là on est
il y a eu un bai- il y a eu un
un record historique
il y a eu une stagnation
il y a eu une stagnation une une espèce
pas en province hein
de
de
pause
non
pas en province
pas partout ouais
en province c'est pas la même hein euh moi je vois euh par rapport aux biens immobiliers de ma mère
euh là ça fait mal mais à Paris c'est euh enfin Paris et banlieue c'est flippant
ah oui c'est flippant
ça continue à augmenter
appartements
ça ça ça continue de de c'est c'est mais c'est ex- enfin
moi j'ai un appartement il a pris cent mille euros en six ans
mais ouais
cent mille
la plus value
euros dans le neuvième
moi mon cousin qui a acheté pas très très loin d'ici euh en dix ans ça a pris cent pour cent
cent pour cent
et chez aussi dernière question sur les loisirs culture moyens d'informations qu'est-ce que vous diriez que la ville est assez équipée si j'ai bien compris vous avez tellement dit
on aime Paris parce qu'il y a tout
c'est équip-
c'était ce tout-là
c'est équipé mais c'est enfin moi qui suis musicien et j'adore aller voir des concerts parce que c'est ça me nourrit énormément mais j'ai pas les moyens d'aller voir les concerts que je veux
c'est très cher
équipée
ah oui
mais trop chère
ah oui oui oui
carrément ouais moi si je je pouvais aller voir euh des concerts plus régulièrement je le ferais mais même par besoin quoi
et même la place de cinéma rien que la place de
la place de
la place de cinéma c'est
cinéma déjà euh
les euh le loisir qui était normalement euh qui s'est développé pour euh access- qui était accessible à tout le monde enfin c'est accessible mais neuf euros dix euros la place maintenant euh
ouais mais
soixante-cinq euros
une place d'entr- soixante-trente francs une place d'entrée euh
nan mais
c'est hallucinant quoi
un ciné
et alors finalement
vous sortez euh
moi très peu
ou vous
c'est trop cher
mm moi j'ai pas les moyens
moi c'est comme Augustin disait tout à l'heure moins je sors moins
ouais
quand même
clairement
moi j'ai des enfants
oui aussi
toi aussi tu as un enfant aussi c'est pour ça que tu sors moins
ouais non mais c'est pas que c'est c'est aussi une question
oui c'est une question de budget
de de finance ouais
clairement les restaurants euh
ouais c'est vraiment
le cinéma euh j'y vais ra- bon il y a aussi le fait d'avoir un enfant mais
et aussi le fait de pouvoir télécharger
aussi
mais moi j'allais au cinéma avant euh
ouais
je sais pas
trois fois par semaine
ouais pareil
moi je vais rarement au cinéma mais ma mère
grâce au C grâce à mon CE euh j'ai des places à cinquante pour cent elle en profite euh elle en profite elle va
sinon elle irait moins souvent au cinéma que qu'avant
c'est
moi j'y vais une fois par mois quoi
et le sport
grand silence
on a remplacé ça par la drogue
et l'alcool
alors en fait on on a fait on a fait
l'alcool
tous du basket ensemble
ouais on s'entraîne toujours ensemble
tous les cinq on a fait du basket ensemble
ouais
euh
au même endroit
ouais
ouais
et c'est lointain vous avez arrêté et donc remplacé
euh ouais ouais non si si euh non ouais moi je je fais absolument plus aucune activité sportive
bah moi non plus hein
non
si
d'accord
pour la prochaine
ouais
mm
donc vous ne direz pas que Paris manque de je ne sais trop pas de piscines
bah on avait essayé de monter
de terrains de basket et autre
une association quand même pour euh
ouais c'est vrai
pour faire du basket
c'est vrai
et on s'est heurté à
au niveau des des des salles
ah ouais
je crois
on avait eu la possibilité d'avoir une
un terrain euh à l'extérieur à partir de dix-neuf heures un truc comme ça
ouais c'était un truc du
ah non on nous proposait aussi des horaires de midi trente à quatorze heures trente le mercredi
oui bon ça
excusez-nous on travaille quoi
mais après c'était euh voilà dès dix-neuf heures il fait nuit euh une bonne partie de l'année donc euh
ouais
le problème c'est la pluie hein surtout en extérieur
oui aussi oui
mmh
c'est la pluie
le temps
bref
en extérieur qui est gênante
enfin il y a quand même des équipements dans Paris on peut pas dire que
il y en a partout hein
ça manque de
mais si ça manque
ça manque quand même ouais
dans certains quartiers ça manque
et il manque des équipements
dans le vingtième
sportifs
dans le vingtième dans le troisième hein
mmh
nan mais je vois par rapport à la province quoi ou vraiment là euh pff
bah il y a moins de monde et il y a plus de
là des fois tu fais quarante bornes
pour aller faire du foot quoi enfin
ouais mais pas toujours hein
ah ouais mais faut être onze pour jouer au foot déjà
il faut que tu ratisses large
et le musicien il a des endroits pour euh jouer du piano
plus nan
pas plus que ça
non nan nan nan c'est lamentable
euh c'est
ah bah disons qu'il y a il y a qu'il y a le problème du bruit aujourd'hui
qui est absolument violent euh par rapport aux salles où on jouait où il y a aujourd'hui dans les salles euh il y il y a de moins en moins de salles qui acceptent les batteurs
eux les pauvres ah bah alors eux ils en chient vraiment mais vraiment bien les saxophonistes aussi
tout ce qui est soufflant euh saxophones trompettes et cetera ils la clarinette à la limite c'est presque épargné puisque ça a pas un un son trop
fort
enfin en terme de volume mais euh oui nan nan si si il y a énormément de salles qui ont qui ont fermé
des salles de jazz notamment qui ont dû s-
ça c'est pour se produire
ouais
et des salles pour travailler
ah ouais il en faudrait plus hein parce que les apprentis violonistes c'est insupportable
nan les salles pour travailler euh nan c'est cher
c'est cher il y a il y a il y a
donc là il y a pas de politique
si si il y a des endroits quand même euh studio 104 Centre Barbara euh les MJC aussi euh qui euh qui qui font des choses intéressantes euh mais c'est euh
c'est euh les conservatoires aussi
les conservatoires qui qui proposent des salles
mais euh ça ça ça tout dépend en fait de l'instrument euh moi je vois que par exemple par rapport à mes élèves de piano la plupart maintenant travaillent sur du numérique
parce que en termes de voisinage euh ça ça fait la paix parce que c'est vrai qu'un piano c'est très sonore et que et que ça traverse euh tous les murs des des immeubles des années soixante-dix hein
mais moi ils ont fait brûler une salle euh à côté de chez moi une rue de chez moi ils ont fait brûler une école de musique
à cause du bruit
mais euh ouais moi
c'est quand même extrême mais
je pense que
je pensais pas voir ça tu vois
il y a pas assez de de structures euh
comparées à la population euh à Paris euh là
tu parlais du conservatoire euh on nous on hésitait cette année à inscrire notre fille au conservatoire
euh on l'a pas fait on sait que maintenant elle pourra jamais rentrer au conservatoire
c'est pas vrai
parce qu'
c- super difficile
ils les prennent à partir de six ans
débat
ils les prennent à partir de six ans à part- c'est très difficile après les places sont hyper chères pour pouvoir rentrer après six ans euh dans les conservatoires de d'apprentissage comme ça après pour les conservatoires de jazz je sais pas et pour certains trucs très spécifiques
nan
mais
mais euh mais je t'assure et ils le disent et ils le précisent que euh c'est beaucoup plus difficile de les faire rentrer après à sept huit neuf ans
quoiqu'il en soit
parce que
parce que parce que il y a déjà une telle demande
il y a énormément de demande oui
il y a une telle demande que ils les prennent à six ans et ensuite ils les suivent jusqu'à euh
oui
et donc si il y en a pas qui partent il y a pas de place en plus euh
nan mais
parce que c'est aussi
oui
simple que ça
et puis c'est vrai que le conservatoire en termes d'enseignement musical c'est quand même ce qui est vachement le p- enfin ce qui est le plus accessible quoi tout tout ce qui est école privée ça ça ça
ça commence à chiffrer vraiment vraiment pour les parents et
c'est sûr que c'est le bah financièrement le le le p- le plus simple hein
vous vous informez sur votre quartier
un peu oui
donc est-ce que
je sais pas les journaux de quartier
euh internet euh les comités de quartier
non on dit pas comités de quartier on dit euh
ah j'ai oublié le terme les ass- les pas les assemblées
moi je lis je je je lis
conseil
conseils de quartier
je lis sur le trône le journal de Romainville
moi je le lis dans mon canapé
oh arrête de mentir
non non non c'est vrai
moi je le lis
moi je le lis
nan mais si enfin euh
ouais
un peu mais je me s- je
d'autres occupations
enfin je je je
je passe la plupart de mon enfin quand je suis à Romainville je suis chez moi je suis je suis pas dehors hein euh sinon quand je suis dehors je suis à Paris
vraiment
ou à
Romainville c'est un dortoir
ouais enfin j'y travaille aussi parce que je
travaille chez moi euh moi j'écris de la musique donc je compose et euh et ça je le fais chez moi la plupart du temps
tu sors à Romainville
non
je sors aux Lilas moi
non ou je vais voir ton frère à bon à Montreuil
aux Lilas ouais aux Lilas tu peux plus sortir
mais euh
aux Lilas c'est différent
bah c'est un peu le vingt-et-unième quartier de Paris
ouais quand même hein
les Lilas c'est déjà rattaché à Paris
ouais
un petit peu hein
carrément
ouais
ouais
et ça va l'être de plus en plus hein
et encore ça reste quand même encore un village quoi
ah c'est super bobo quand même là justement là on est on est
un village
en plein dedans
mm
en quoi
parce que on a une
une vraie vie de petit village quoi on connaît les commerçants les commerçants vous reconnaissent ce qui est pas mal aussi
puis on connaît ses voisins on discute avec ses voisins
ouais mais toi tu discu- tu peux discuter avec tes voisins parce que
/pourquoi,
/
la configuration
aussi mais euh parce que la configuration de de là où tu habites c'est que
c'est plusieurs bâtiments avec une cours intérieure donc comme il y a pas mal d'enfants vous vous retrouvez là avec les enfants donc vous vous avez l'occasion de parler
les personnes qui sont dans un immeuble les enfants peuvent pas
dans la rue de Paris ils peuvent pas aller jouer dans la rue et retrouver des autres et cetera donc euh
bah quand tu as pas d'enfants tu as moins d'amis quoi hein
quand tu as pas d'enfants tu as moins d'amis
je confirme
parce que nous
en étant à Paris euh juste là euh enfin en étant juste là Rue Ramponeau où il y avait pas d'endroits pour jouer en bas
ouais
euh on a quand même euh lié vachement de liens avec les d'autres parents d'enfants qui habitaient soit dans le même immeuble soit juste à côté
là c'est clair
vos enfants sont allés à l'école de la rue Ramponeau non
non non eh bah Palikao euh et ensuite euh ensuite comme on est arrivés ici enfin ça a changé
euh le deuxième était encore à Palikao et ensuite elle est allée à Julien Lacroix
je je reviens juste donc à ce cette information sur le quartier ça
enfin ça joue un rôle ou c'est juste le plaisir de savoir ce qui se passe ou vous participez à des choses du quartier ou pas
pas vraiment non
la brocante
la brocante
tu vas à la brocante toi
je vais à la brocante
oui
nan nan en plus euh nan nan
la fête des voisins
ouais
ça vous a atteint
ouais ouais une année
oui u-
une année ouais
pas deux
ah non pas deux
non parce que après ça c'est arrêté
pareil
non mais sinon nous euh il y a plein de trucs qui se passent
aux Lilas donc on assiste à plein de trucs il y a des tremplins musicaux
il y a il y a une fête annuelle aux Lilas euh c'est la fête des associations donc euh on fait le tour de toutes les associations sinon il y a euh je sais pas ce que c'est comme événement
mais c'est plein de petits artisans plein de petits ateliers qui ouvrent et qui font ça pendant euh pendant un week-end donc nous on assite à ça tous enfin chaque année quoi
et euh ouais il y a très régulièrement des des activités ou des événements
un vrai petit village et nan on assiste à plein de trucs quoi je suis en fait pas mécontent d'avoir déménagé et
je regrette pas
le troisième quoi
vrai petit village vous diriez ça de chez vous
du vingtième
un petit peu
votre vingtième à vous
ouais ouais
mon petit vingtième ouais un petit peu
un petit peu
vous n'avez pas parlé du marché ça en fait partie
ah ouais
oui vous y allez
au marché
oui
su- régulièrement
tous les dimanches tous les dimanches matins et le mercredi quand je travaille pas
et le vendredi euh on a un marché bio alors on y va
marché bio aussi
oui mais on consomme pas trop hein parce que le bio c'est trop cher
d'accord vous aussi
oui oui le marché bah dans le neuvième arrondissement ouais
le marché les commerçants le vrai petit village
interconnaissance mais pas trop
moi je suis je suis je suis assez loin des marchés en fait finalement euh
tu es loin de tout hein
nan mais c'est vrai nan c'est v- nan mais
carrément moi je suis assez loin des commerçants donc euh les marchés euh non pas vraiment ou euh quand j'y passe quoi quand quand je m'y retrouve je me retrouve là par hasard oui j'y vais volontiers mais euh
donc la vraie vie de petit village c'est à Paris alors
mais euh moi j'habitais vraiment à deux pas d'ici
c'est ça
pas totalement pas totalement
nan
si enfin
pas vraiment moi je vois le
c'est c'est
un village dans un village c'est-à-dire qu'il y a plusieurs villages au même endroit
ouais
moi j- j'habitais rue Julien Lacroix et là c'était vraiment le village c'est-à-dire que
mais en même temps
je connaissais je connaissais
tout le monde tout le monde s'appelait par son prénom euh je connaissais le boulanger c'ét- c'ét- je connaissais le le coiffeur je connaissais le pizzaïolo je connaiss- et tout le monde me connaissait et c'était euh là c'était vraiment village mais c'ét- c'était un un micro-quartier dans le quartier
moi je retrouve ça un peu dans le neuvième quand même hein où je connais euh le Libanais le boulanger le dimanche donc il y a un marché c'est fermé aux voitures par exemple
c'est piéton jusqu'à treize heures trente mais bon c'est c'est quand même assez euh c'est c'est pas un quartier là c'est vraiment trois rues quoi c'est
c'est peut-être ça que vous
oui c'est le quartier dans le quartier quoi c'est
appelez vraiment le
chacun vous avez dit non c'est plus petit
ah ouais c'est c'est un peu ça ouais
hein
ouais
ouais
c'est un peu ça c'est un peu euh effectivement trois quatre rues
qui font un quar- qui font euh qui font le village dans le quartier
ouais
je crois qu'on a fait le tour de de plein de choses et puis j'ai dû en oublier des tas je sais pas lesquelles qu'est-ce que j'ai oublié
on a parlé
essentiel de
par rapport à la ville
par rapport à vous et la ville
pas la ville comme ça ou sinon j'irais lire des histoires des
les Franprix
c'est vrai qu'il y en a i-
il y en a j'ai
ils se sont développés
sept Franprix autour de dans mon quartier
Franprix au lieu de
non Franprix euh enfin Carrefour Carrefour Market
Fran-
et encore sept je crois que je suis gentil parce qu'il doit y en avoir une dizaine et ça c'est vrai qu'avant il y avait euh un ou deux endroits ou non déjà il y avait peut-être un Secco pour dans le troisième arrondissement
une Secco c'est quelque chose quand même
voilà
quartier de l'horloge
ah Secco mais là
le Secco qui était ouvert jusque
toute la nuit
toute la nuit
c'était extraordinaire
c'était quand même assez euh
enfin c'était unique quoi mais là là oui non il y a plus ça enfin
il y a l'épicier non euh maintenant c'est il y a cinq Franprix cinq Carrefour Market deux Champion
c'est c'est oui moi c'est enfin c'est un truc qui m'a marqué qui que ça pullule comme ça il y en a partout
il y a pas chez vous Lidl ED
Lidl ED euh si
moi j'habite dans le neuvième moi
ED il y en a beaucoup là
il y il y il y a Spar c'est plus cher que Franprix et bon
moi j'ai à côté de chez moi un Simply Market c'est dans le style de Lidl quoi
bah j'en ai il y en a pas mal aussi dans le quartier là
euh il y a deux ED un Simply
j'ai un Leader Price
un Lidl
qui a disparu pour un Franprix
ça ça se
ouais
ça
s'embourgoise
ouais c'est ça
et pas de Carrefour
il y a un Casino là pas loin
euh si s- moi il y a un Carrefour
mais faut prendre la faut prendre la voiture quoi c'est il y a un Carrefour il y a un Leclerc aussi à deux s- deux stations de métro
bien ça n'a rien à voir
vos habitudes de de consommation sont restées les habitudes françaises traditionnelles turco-françaises peut-être ou euh vous êtes vous êtes passés par les sushis
au wok
dans dans la cuisine que l'on
oui
fait
ou dans les achats
dans la c- et donc dans les achats quoi cuisine et achats
non pas vraiment
je je ne fais pas de sushis mais j'adore ça
mmh ouais
je suis d'accord
le le le japonais est un restaurant que j'affectionne et auquel je que je m'autorise de temps en temps
plutôt des sushis que de la blanquette
ah blanquette moi c'est c'est non si si la blanquette mais
la blanquette je je vais chez mon père pour ça
d'accord
mais euh nan euh
moi on a toujours mangé de tout euh mélangé
toi tu as mangé de tout alors là tu te fous de la gueule du monde
mais alors vraiment mais c'est parce que c'est tu es enregistré quoi mais n'importe quoi
nan le fromage j'aime pas le fromage
ouah le mec le plus difficile du monde eh
moi je mange rien
jamais
je t'invite à manger jamais de la vie quoi
nan mais ce que je veux dire notre
culture enfn tu vois du kebab aux
vas-y enfonce toi
japonais
en passant par le Mac Do
tu manges du poisson
français euh poisson oui
ça a changé
oui oui mais oui mais je m'arrange avec le temps
je mange plus de choses
à soixante ans tu
le camembert
je sais pas moi j'ai enfin moi euh
moi on m'a toujours dit de manger de tout on m'a toujours dit tu as droit de goûter et j'ai été éduqué à goûter et puis ensuite j'aime ou j'aime pas donc euh je m-
mais vous-mêmes vous cuisinez quoi parce que si j'ai bien compris vous faites tous tous la cuisine
bah oui
ouais
c'est le moins
ouais
qu'on puisse dire hein
alors qu'est-ce que vous cuisinez j- ce qui m'intéresse c'est la mondialisation est-ce que ça vous touche dans vos habitudes à vous
peut-être
non
oui mais c'est ouais ouais
on s'en rend peut-être pas compte
on se pose même pas la question j'ai l'impression
est-ce que
est-ce qu'on mange ce qu'
bah
on aime
quoi
ouais
oui
oui mais
moi j'ai
et puis il y a de tout dans ce qu'on
moi j'ai j'ai influen- j'ai été influencé par la la bouffe de ton père
ouais
enfin moi
je sais pas le le riz je le fait pilaf quoi déjà
de base
c'est quoi pilaf
c'est c'est comme le le
enfin
tu le fais dans l'eau
c'est tu le fais
c'est tu le fais euh tu le fais revenir dans de l'huile d'abord tu le fais revenir dans l'huile et ensuite tu fais double volume d'eau par rapport au volume de riz
d'accord
et tu tu attends qu'il y ait plus d'eau pour euh tu le fais cuire à feu doux et et voilà mais ça c'est plus euh c'est plus toi ou ou Edouard qui est arménien euh qui m'a enfin voilà moi je j'imite j'i- j'imite ce que j'ai vu plus que
ce que tu as aimé
ouais
mmh
vous faites du couscous
nan
nan
non
vous faites des paëllas
non plus
pas vraiment
/non, nous/ on les mange mais on les fait pas
vous mangez mais vous faites pas
oui je pense
moi je trouve dommage quand même que par exemple dans le vingtième il y ait là autour de chez moi il y ait pas un vrai fromager
/ah, d'accord/
enfin je trouve
je trouve ça euh
dommage
il y a pas
il y en a à Jourdain
il y en a pas nan euh un vrai fromager qui vend du fromage comme à Jourdain où il y en a deux
nous on en a deux aux Lilas
il y en a pas autour
ouais
mais nous il y en a pas autour
bah chez moi il y en a
ça je trouve ça je trouve ça dommage
bah chez moi il y en a
sur le marché
pardon
il y a
les marchés
euh un petit peu
et les bouchers
effectivement
les bouchers non halal
les bouchers ouais
les bouchers euh
les bouchers
il y en a pas
non halal il y en a très peu ouais
nous on en a quatre
tous aux Lilas si j'ai bien compris
on (n') a pas de poissonnier
ouais
bon
les les vr- les Français français euh les Franco-français euh bor- bobos aux Lilas en fait c'est ça
c'est un peu le Neuilly du 9-3 hein
ça c'est ça la conclusion malgré tout
les Lilas ouais c'est vrai que c'est un peu le Neuilly du 9-3 ouais
mmh
quand même ouais
ouais
bah écoutez merci beaucoup je sais pas quelle heure il est je sais pas combien de temps on
euh à peu près deux fois quarante minutes
on a parlé
mais ça va ça reste raisonnable
ça nous a fait très plaisir hein